Silvester Gala Dinner
Chäserrugg
Bergkäsemousse und Hirschtrockenwurst mit Cassis-Zwiebeln und Rosenkohlblättern
V: Bergkäsemousse auf Pumpernikel mit Cassis-Zwiebeln und Rosenkohlblättern
Hinterrugg
Steinpilzessenz mit Griessknödel
Schibenstoll
Rotbarsch an Honig-Limettensauce...
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